Recettes simples et festive à faire avec les enfants!
Entre! Entre! Ne sois pas gênée! Bienvenue dans ma cuisine!
Je me présente, je suis Maman Muffin. C’est un joli surnom qu’Annabel m’a donné, probablement à la 128e photo de bouffe envoyée en messagerie privée!
Chez moi, dans le temps des fêtes, on joue, on bricole, on chante, on emballe, on déballe, on s’couche tard, on s’lève… tôt (ÇA DORT PAS DES ENFANTS BON), mais surtout, surtout, on s’enfarine !
Faire des recettes simples avec les héritiers, quand on a plein de temps et pas trop de plan, c’est une de mes choses préférées de la vie!
Tu ne seras donc pas étonnée d’apprendre que j’ai en ma possession une beaucoup trop longue liste d’idées de gâteries à concocter avec mes cocos à la seconde où je rangerai mon clavier pour les vacances.
J’avais envie d’en partager une petite partie avec toi, question de te fournir une alternative à la douzième partie de Monopoly !
Mais ATTENTION! Je te laisse mes inspirations pêle-mêle… certaines recettes sont des classiques testées des centaines de fois, d’autres des découvertes récentes que j’ai bien hâte d’essayer.
Tu m’en donneras des nouvelles!
Déjeuner
Gruau d’avoine, chia, yogourt, érable & framboises
Je fais cette recette à l’année parce que ma plus jeune prendrait son bain dedans! Mais elle est si facile à réaliser avec des tout-petits, santé et il y a tellement de possibilités pour l’adapter à ton goût que je ne pouvais pas passer à côté!
Pour les matins tranquillou devant les « bonshommes », c’est juste parfait!
*Je mets du yogourt nature et de l’essence de vanille au lieu du yogourt à la vanille, je prends des graines de chia noires, du lait d’avoine non sucré à la vanille et des framboises congelées!
** Pour une version plus festive, ajouter des mini-pépites de chocolats noirs et des canneberges séchées à la dernière minute.
Les reines du brunch pas compliqué! Et comme elles peuvent être un brin longues à faire avec les enfants, tu seras bien contente de savoir qu’elles se congèlent à merveille! Ici, on les prépare à l’avance et on les réchauffe au four le matin même.
Avec du beurre d’érable…c’est juste... WOW!
*J’ajoute parfois des graines de chanvre au mélange de pâte pour augmenter l’apport en protéine.
** Si tu ne connaissais pas le site de la fondation Olo, je t’invite à y jeter un coup d’œil! Une mine d’or de recettes à petits prix!
Collations
Brochettes de fruits et trempette
Pour les brochettes de fruits, c’est tel que tel! Suis ton imagination… et Pinterest, pourquoi pas!
Pour la trempette, je te conseille de faire tes recherches selon ce que tu as déjà au frigo et qui t’inspire : yogourt, fromage à la crème, sirop d’érable, miel, etc..
Sinon, je t’ai mis le lien d’une recette du Guide Alimentaire Canadien… mais moi j’y mettrais du yogourt grec… but you do you !
Crédit photo jenifoto istock4
Crédit Kristen Prahl istock
Vraiment, n’importe quelle recette de boules d’énergie sans cuisson, roulées dans de la noix de coco râpée peut faire l’affaire! Les p’tits loups ADORENT les modeler!
S’il y a allergies en la demeure, je te suggère d’utiliser du beurre de soya de type « WowButter», tu vas voir, c’est magique!
Entrées
Trempette crémeuse à l’artichaut et au parmesan
Égoutter, hacher, râper, mesurer, mélanger, pitonner sur la mijoteuse… il y a du travail pour tout le monde!
En plus, pendant la cuisson, il y aura les crudités et le pain à couper… et pourquoi ne pas faire des chips de pitas maison tant qu’à y être ?
Sérieusement, cette trempette est absolument DÉLICIEUSE! Si tes enfants ne sont pas habitués au goût prononcé du parmesan, je réduirais la quantité un peu.
Les salsas improvisées, c’est notre spécialité!
Habituellement, on ajoute des mangues et avocats en cubes à une recette de salsa classique, mais là… cette version au cantaloup de Ricardo m’a fait de l’œil!
Évidemment, on ne met pas de jalapeño quand on a des petites bouches sensibles à proximité. Et si on en met, c’est maman qui le manipule!
Dessert
Écorces de chocolat garnies
Le blogue « Je suis une maman » te propose 3 versions de ce dessert absolument décadent! Mais, encore une fois, sky is the limit ! Tu y ajoutes les fruits séchés, bonbons, petits délices prèfs de tes amours et tu deviens le meilleur parent de l’histoire de l’humanité! C’est obligé!
Je ne peux pas passer sous silence cette version AUX SMORES... tséééééééé !
Crédit photo Je suis une Maman
AUCUNE liste de recettes n’est complète sans au moins une présence de la franchise Cuisine Futée… leurs livres sont les plus utilisés devant mes fourneaux!
Le résultat est trop mignon et la rumeur dit que ce sont les biscuits préférés du Père-Noël!
Crédit photo Hydromel et Ambroisie
Gâteau dans un cornet
Aussi connus sous le nom de « Cornets Magiques », ils émerveilleront toute ta gang!
Dans mes années d’animatrice de camps de jour, nous les faisions au four à micro-onde… la texture doit être plus intéressante en utilisant un four conventionnel.
Une fois cuits, le plaisir n’est pas terminé! Avec un choix de glaçage, bonbons, coulis, chocolats et jujubes, chacun peut le décorer à son goût. Une belle activité pour les becs sucrés!
Voilà!!! Laisse-nous savoir si tu aimerais retrouver d’autres listes d’idées recettes dans le blogue.
N’oublie pas de réviser les règles d’hygiène et de sécurité avec tes cocos avant de commencer et puis… ENJOY!
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